Geschmorte Hähnchenflügel

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Hähnchenflügel und stellen Sie sie beiseite.

   

2. 02

   Schritt 2

   Frühlingszwiebeln, Ingwer, Zimt, Sternanis, getrocknete Mandarinenschale

   

3. 03

   Schritt 3

   Hähnchenflügel werden in einen Topf mit kaltem Wasser gegeben, zum Kochen gebracht und der Schaum anschließend abgeschöpft.

   

4. 04

   Schritt 4

   Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl erhitzen, Zucker hinzufügen, rühren, bis es schaumig ist, dann sofort die Hähnchenflügel dazugeben und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Hähnchenflügel unter Rühren anbraten, bis sie gebräunt sind.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Hähnchenflügel mit kochendem Wasser bedecken, Gewürze und Kochwein hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Zum Schluss Salz hinzufügen, um die Sauce anzudicken, und vom Herd nehmen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Auf einem Teller anrichten und mit Sesamsamen bestreuen