Süß-saure Wachteleier
Rezept für süß-saure Wachteleier (mit Bildern, 8 Schritte): Die Wachteleier dämpfen, bis sie gar sind, dann schälen.
Zubereitung
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Schritt 1
Gedämpfte Wachteleier, dann geschält
- 02
Schritt 2
Mit einer Schicht Stärke bestreuen und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, Wachteleier hinzufügen und braten, bis sie ein tigerhautartiges Muster aufweisen.
- 04
Schritt 4
Sobald Tigerstreifen sichtbar werden, das Öl abgießen und beiseite stellen.
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Schritt 5
Bereiten Sie eine Sauce zu, indem Sie Tomatensauce, Zucker, Salz, helle Sojasauce, Essig und Hühnerbrühe vermischen.
- 06
Schritt 6
Lassen Sie etwas Öl in der Pfanne und braten Sie die Sauce unter ständigem Rühren an, bis sie eindickt.
- 07
Schritt 7
Die Wachteleier dazugeben und unter Rühren anbraten, dann mit der Sauce überziehen.
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Schritt 8
Vom Herd nehmen und auf einen Teller legen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.