Gebratene drei Farben

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie Mais, Karotten und weiße Radieschen vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Waschen Sie die Maiskörner gründlich in Wasser.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schäle und wasche den weißen Rettich und die Karotte und schneide sie anschließend in Würfel.

   

4. 04

   Schritt 4

   Ingwer und Knoblauch fein hacken, die Mu-Err-Pilze einweichen, bis sie weich sind, gründlich reinigen und in kleine Stücke zupfen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Mais, Karotten, weiße Radieschen und Mu-Err-Pilze hinzufügen, blanchieren, bis sie gar sind, dann herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Rapsöl in einem Wok erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Dann Karotten, Mais, weiße Radieschen und Mu-Err-Pilze dazugeben und unter Rühren braten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Salz und Glutamat hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Zum Schluss die Maisstärkemischung darüberträufeln, kurz anbraten und dann servieren.