Geschmorter Schweinebauch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Schweinebauch in Stücke schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Gießen Sie etwas helle Sojasauce hinzu.

   

3. 03

   Schritt 3

   Geben Sie etwas weißen Zucker hinzu.

   

4. 04

   Schritt 4

   Streuen Sie etwas Salz darüber.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gießen Sie etwas dunkle Sojasauce hinzu.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie den Kochwein hinein.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gut vermischen

   

8. 08

   Schritt 8

   In einen Beutel geben, verschließen und 3 Stunden marinieren lassen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Öl in einer Pfanne erhitzen

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie den marinierten Schweinebauch hinein.

    

11. 11

    Schritt 11

    2 Minuten anbraten, dann die Marinade dazugeben.

    

12. 12

    Schritt 12

    Füge so viel Wasser hinzu, dass die Zutaten bedeckt sind.

    

13. 13

    Schritt 13

    1 Esslöffel fermentierte Bohnenquarksauce hinzufügen und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen

    

15. 15

    Schritt 15

    Überzug

    

16. 16

    Schritt 16

    Der geschmorte Schweinebauch ist fertig.

    

17. 17

    Schritt 17

    Geschmorter Schweinebauch mit einem ausgewogenen Verhältnis von magerem Fleisch und Fett ist ein köstliches Gericht, das gut zu Reis passt.