Gebratene Schweinefleischscheiben mit Wintermelone und Judasohrpilzen

Name: Gebratene Schweinefleischscheiben mit Wintermelone und Judasohrpilzen
Cuisine: China

Hier ist ein Rezept für gebratenes Schweinefleisch mit Wintermelone und Judasohren – Schritt 8 Schritt und mit Bildern. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und 15 Minuten mit Salz, Shaoxing-Wein, heller Sojasauce und Ingwer marinieren. Anschließend mit Speisestärke bestäuben und beiseitestellen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gebratene Schweinefleischscheiben mit Wintermelone und Judasohrpilzen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Das Fleisch in Scheiben schneiden, fünfzehn Minuten lang mit Salz, Shaoxing-Wein, heller Sojasauce und Ingwer marinieren und anschließend mit Maisstärke bestäuben.
02
Schritt 2
Schneide die Wintermelone in Scheiben, wasche sie und stelle sie beiseite.
03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, das geschnittene Fleisch dazugeben und schnell anbraten, bis es zu 80 % gar ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
04
Schritt 4
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Chilischoten und Knoblauchscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann die Mu-Err-Pilze dazugeben und weiterbraten.
05
Schritt 5
Die Wintermelone dazugeben und alles zusammen anbraten, dann mit einem Löffel Salz abschmecken.
06
Schritt 6
Einen Löffel helle Sojasauce dazugeben, um den Geschmack zu intensivieren, und dann kurz anbraten.
07
Schritt 7
Nachdem alles gut durchgebraten und aromatisch ist, das geschnittene Fleisch dazugeben und vor dem Servieren mitbraten.
08
Schritt 8
Richten Sie das Gericht an, machen Sie ein Foto vom fertigen Produkt, und schon ist ein köstliches und nahrhaftes Wokgericht mit Wintermelone, Judasohren und Schweinefleischscheiben fertig.