Gebratene Gurke mit Schweinefleisch
Rezept für Gurken-Schweinefleisch-Pfannengericht (mit Bildern, insgesamt 9 Schritte). Die Gurke schälen und in schräge Stücke schneiden. Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Gurke schälen und in diagonale Stücke schneiden; den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden.
- 02
Schritt 2
Die geschnittenen Fleischstücke mit Maisstärke und heller Sojasauce vermengen, gut durchmischen und 15 Minuten marinieren lassen.
- 03
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel helle Sojasauce, Austernsauce und Wasser vermengen und gut verrühren.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweinebauch dazugeben und bei schwacher Hitze braten, bis er gar ist.
- 05
Schritt 5
Wenden und goldbraun braten.
- 06
Schritt 6
Gurke dazugeben
- 07
Schritt 7
Die Gewürze hinzufügen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze eine halbe Minute lang scharf anbraten.
- 08
Schritt 8
Die Hitze abstellen, etwas Salz hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.
- 09
Schritt 9
Nach dem Garen in einer Schüssel servieren und genießen.
Nährwerte
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