Gebratenes Schweineherz
Rezept für gebratenes Schweineherz mit Bildern, insgesamt 5 Schritte. Das Schweineherz waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie das Schweineherz und schneiden Sie es in dünne Scheiben.
- 02
Schritt 2
Das magere und das fette Fleisch werden getrennt; das Auslassen des Fettes dient dazu, das Schmalz aromatischer zu machen.
- 03
Schritt 3
Den getrockneten Tofu und die Tofublätter in Stücke schneiden und beiseite stellen.
- 04
Schritt 4
Die Frühlingszwiebeln, der Ingwer, die Knoblauchsprossen und die Chilischoten werden alle in Stücke geschnitten.
- 05
Schritt 5
Öl in einem Wok erhitzen und das fette Schweinefleisch darin anbraten, bis das Fett austritt. Das Schweineherz hinzufügen und bei starker Hitze kurz anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Etwas Öl nachgießen und erneut anbraten. Dann Chilischoten, getrockneten Tofu und Tofuhaut hinzufügen. Etwa 2 Minuten anbraten, dann etwas Wasser hinzufügen. Nach 3 Minuten Sojasauce, Salz, Sichuanpfefferpulver, Knoblauch-Schnittlauch, Koriander und Frühlingszwiebeln unterrühren und servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.