Knoblauch-Portulak
Rezept für Knoblauch-Portulak (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 11 Schritte). Fertiges Produkt.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Fertiges Produkt.
- 02
Schritt 2
Waschen Sie den frischen Portulak.
- 03
Schritt 3
Portulak in kochendem Wasser blanchieren, bis er seine Farbe ändert und hellgrün wird, dann aus dem Wasser nehmen.
- 04
Schritt 4
Nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
- 05
Schritt 5
Entfernen Sie die älteren Teile und behalten Sie die jüngeren.
- 06
Schritt 6
Schneiden Sie die Stücke ab und legen Sie sie beiseite.
- 07
Schritt 7
Öl in einem Wok erhitzen, dann Knoblauchzehen und Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 08
Schritt 8
Den blanchierten Portulak hinzufügen.
- 09
Schritt 9
Kurz anbraten und dann Salz hinzufügen.
- 10
Schritt 10
Um den Geschmack zu verstärken, kann man etwas Zucker hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Ein köstliches Wildgemüsegericht ist fertig.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.