Frühlingszwiebelröllchen
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit 11 Schritten zur Zubereitung von Frühlingszwiebelröllchen. Zuerst Mehl, Zucker, Wasser und Hefe zu einem glatten Teig verrühren.
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl, Zucker, Wasser und Hefe vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.
- 02
Schritt 2
Der Teig hat sich auf das Doppelte seines ursprünglichen Volumens vergrößert.
- 03
Schritt 3
Nimm die Hälfte des Teigs und rolle ihn zu einem Rechteck aus.
- 04
Schritt 4
Öl darauf verteilen, mit Salz und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen
- 05
Schritt 5
In Drittel falten
- 06
Schritt 6
In kleine, etwa zwei Finger breite Stücke schneiden.
- 07
Schritt 7
Zwei Teigstücke übereinanderlegen, in der Mitte mit Essstäbchen festdrücken, auseinanderziehen, einmal verdrehen und die beiden Enden des Teigs zusammendrücken.
- 08
Schritt 8
Die fertigen Blütenröllchen in einen geölten Dampfgarer geben.
- 09
Schritt 9
Nach der zweiten Fermentation das Gargut in einem Topf mit kaltem Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze dämpfen. Sobald das Wasser kocht, 12 Minuten dämpfen, dann die Hitze abstellen und weitere 3 Minuten ruhen lassen, bevor der Topf geöffnet wird.
- 10
Schritt 10
Nach dem Kochen genießen
- 11
Schritt 11
So hübsch!
Nährwerte
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