Hackfleisch und gebratener Tofu
Hier ist ein Rezept für gebratenes Hackfleisch mit Tofu, Schritt für Schritt, mit insgesamt 8 Schritten. Den Zwiebelkopf in 5 cm lange Stücke schneiden, den Zwiebelstiel hacken, den Ingwer in Scheiben schneiden, den Knoblauch zerdrücken, das magere Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und die roten und grünen Chilischoten in Scheiben schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Zwiebelkopf in 5 cm lange Stücke schneiden, den Zwiebelschwanz hacken, den Ingwer in Scheiben schneiden, den Knoblauch zerdrücken, das magere Fleisch in kleine Stücke schneiden und die roten und grünen Chilischoten in Scheiben schneiden.
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Schritt 2
Etwas Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Den festen Tofu in 0.5 cm dicke Stücke schneiden und im Topf von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen (die Hitze sollte niedrig bis mittel sein).
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Schritt 3
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend das magere Fleisch und die Chilischoten dazugeben und mit heller Sojasauce ablöschen.
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Schritt 4
500 ml heißes Wasser dazugeben, Salz, Hühnerbrühe und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
- 05
Schritt 5
Den in der Pfanne gebratenen Tofu dazugeben und 1 Minute kochen lassen, dann mit Maisstärkemischung andicken.
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Schritt 6
Zur Zubereitung des Gerichts werden die Tofustücke zunächst einzeln in einer Schüssel zu einem kleinen Berg angeordnet und anschließend mit der Brühe übergossen.
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Schritt 7
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
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Schritt 8
Vom Herd nehmen.
Nährwerte
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