Gedämpftes Ei mit Hackbraten

Name: Gedämpftes Ei mit Hackbraten
Cuisine: China

Gedämpfter Schweinebauch mit Eiercreme (mit Bildern) – 5 Schritte. Zuerst den Schweinebauch vorbereiten. Ich habe ihn mir beim Kauf vom Metzger durchschneiden lassen, aber Sie können ihn auch selbst zerkleinern. Den Schweinebauch 15 mit Erdnussöl, Austernsauce, Speisestärke und etwas Salz (weniger als üblich, da Austernsauce bereits salzig ist) marinieren.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gedämpftes Ei mit Hackbraten — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Zuerst den Schweinebauch vorbereiten. Ich habe ihn beim Kauf vom Metzger zerkleinern lassen. Wer das nicht möchte, kann ihn natürlich auch selbst schneiden. 15 Minuten mit Erdnussöl, Austernsauce, Speisestärke und etwas Salz (weniger als üblich, da Austernsauce bereits salzig ist) marinieren.
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Schritt 2
2 Eier verquirlen, etwas Salz und Sojasauce hinzufügen.
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Schritt 3
Nehmen Sie einen Teller oder eine Schüssel, fetten Sie den Boden mit Erdnussöl ein, legen Sie dann das Fleischfrikadelle darauf und drücken Sie es mit einem Löffel flach.
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Schritt 4
Gießen Sie die frisch zubereitete Eimasse zum Reis und dämpfen Sie beides zusammen.
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Schritt 5
In 20 Minuten ist es servierfertig! Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Korianderblättern bestreuen.