Shiitake-Pilze und Pak Choi

Name: Shiitake-Pilze und Pak Choi
Cuisine: China

Dieses Rezept für Shiitake-Pilze und Pak Choi besteht aus 8 Schritten. Waschen Sie den Pak Choi und blanchieren Sie ihn kurz in kochendem Wasser; vergessen Sie nicht, Salz ins Wasser zu geben.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Shiitake-Pilze und Pak Choi — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Waschen Sie den Shanghai-Pak-Choi und blanchieren Sie ihn kurz in kochendem Wasser. Vergessen Sie nicht, Salz ins Wasser zu geben.
02
Schritt 2
Den Shanghai-Pak-Choi auf dem Teller anrichten.
03
Schritt 3
Waschen Sie die Shiitake-Pilze und ritzen Sie sie kreuzweise ein.
04
Schritt 4
Kurz in kochendem Wasser aufkochen.
05
Schritt 5
Die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und die Knoblauchscheiben darin anbraten, bis sie duften.
06
Schritt 6
Die Shiitake-Pilze hinzufügen und unter Rühren gar braten. Etwas Wasser hinzufügen. Austernsauce, Zucker und Hühnerbrühe dazugeben.
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Schritt 7
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Speisestärke und etwas Wasser andicken.
08
Schritt 8
Die gekochten Shiitake-Pilze auf dem angerichteten Pak Choi auf einem Teller verteilen. Das ist das fertige Gericht.