Spezialitäten aus Ningbo

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Rindfleisch und Rettich, lass uns einen Topf kochen

   

2. 02

   Schritt 2

   Das Rindfleisch in Stücke schneiden und mit Ingwerscheiben blanchieren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Schaum abschöpfen

   

4. 04

   Schritt 4

   Aus dem Wasser nehmen, gründlich waschen und abtropfen lassen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gib den Kandiszucker in den Topf.

   

6. 06

   Schritt 6

   Unter Rühren anbraten, bis das Fleisch eine bernsteinfarbene Farbe angenommen hat. Dann Rindfleisch und Ingwerscheiben hinzufügen und weiterbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Helle und dunkle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

   

8. 08

   Schritt 8

   Füge 1 Dose Bier hinzu.

   

9. 09

   Schritt 9

   Austernsauce und Salz hinzufügen, bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Den Rettich in Stücke schneiden.

    

11. 11

    Schritt 11

    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Radieschen darin anbraten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Anschließend das geschmorte Rindfleisch mit den Radieschen vermischen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.

    

14. 14

    Schritt 14

    In einen Tontopf geben und köcheln lassen, bis der Rettich gar ist.

    

15. 15

    Schritt 15

    Ich bin Jie Jies Mutter, lasst uns bei Xiangha zusammen Austauschen und lernen!