Eierreispfannkuchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie 200 Gramm gekochten Reis zu; der Reis sollte nicht zu klebrig sein.

   

2. 02

   Schritt 2

   Den Schinken würfeln und die Frühlingszwiebeln hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Karotten in kleine Stücke geschnitten

   

4. 04

   Schritt 4

   Eier, gewürfelte Karotten, gewürfelte Frühlingszwiebeln und gewürfelte Wurst zum Reis geben und eine angemessene Menge Stärke hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Gründlich verrühren, bis die Masse klebrig wird.

   

6. 06

   Schritt 6

   Mit entsprechenden Mengen Salz, Zucker, Hühnerbrühepulver und weißem Pfeffer würzen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gut vermischen und beiseite stellen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Erhitzen Sie die Pfanne mit kaltem Öl (am besten Olivenöl, da es der Pfanne eine schöne goldbraune Farbe verleiht).

   

9. 09

   Schritt 9

   Den Reiskuchen in eine Pfanne geben, mit einem Spatel auf eine Dicke von etwa 1.5 cm flachdrücken und bei mittlerer Hitze braten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Wenden und goldbraun braten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Nach dem Garen in Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten, mit Tomatensoße beträufeln und beim Essen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!