Tomaten und Eier ohne Wasser

Name: Tomaten und Eier ohne Wasser
Cuisine: China

Rezept für wasserloses Tomaten-Eier-Gericht (mit Bildern, 8 Schritte). Alle Zutaten vorbereiten: 2 Tomaten, 3 kleine Eier, 2 Frühlingszwiebeln und Knoblauch.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Tomaten und Eier ohne Wasser — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor: 2 Tomaten, 3 kleine Eier (gebraucht), 2 Frühlingszwiebeln und Knoblauch.
02
Schritt 2
Die Tomaten in große Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch fein hacken und die Eier mit etwas Kochwein verquirlen, um den fischigen Geruch zu entfernen.
03
Schritt 3
Aus Tomatenschalen Tomatenblüten formen und anschließend zwei Blätter hinzufügen.
04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier braten.
05
Schritt 5
Nicht zu lange kochen, dann anrichten.
06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch und Tomaten hinzufügen, kurz anbraten, dann Salz und Hühnerbrühe dazugeben.
07
Schritt 7
Die Eier dazugeben und unter Rühren anbraten, etwas weißen Zucker hinzufügen und kurz vor Ende der Garzeit gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben.
08
Schritt 8
Vom Herd nehmen, auf einem Teller anrichten und mit Tomatenblüten garnieren. Sieht das nicht wunderschön aus?