Aubergine mit Hackfleisch

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Aubergine in Segmente schneiden, schälen und in Streifen schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie sie klein schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Auberginen mit Maisstärke vermischen

   

5. 05

   Schritt 5

   Eine Pfanne mit reichlich Öl erhitzen, dann die Aubergine hineingeben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Aubergine unter Rühren anbraten, bis sie weich ist und ihre Farbe verändert hat.

   

7. 07

   Schritt 7

   Für späteren Gebrauch einpacken.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Pfanne erneut erhitzen, Öl hinzufügen, dann Knoblauch und Chilischoten dazugeben.

   

9. 09

   Schritt 9

   Das Hackfleisch unter Rühren anbraten, bis es duftet.

   

10. 10

    Schritt 10

    Unter Rühren anbraten, bis das Gargut durchgegart ist und die Farbe sich verändert.

    

11. 11

    Schritt 11

    Die Auberginenscheiben anbraten, dann die Maisstärkemischung dazugeben.

    

12. 12

    Schritt 12

    Geben Sie die entsprechende Menge helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker und Salz hinzu und braten Sie weiter.

    

13. 13

    Schritt 13

    Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, anbraten und servieren.

    

14. 14

    Schritt 14

    Überzug