Gebratene Champignons und Augenbohnen
So bereiten Sie gebratene Champignons und Augenbohnen zu: Insgesamt 20 Schritte. Bereiten Sie die Zutaten vor.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
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Schritt 2
Entfernen Sie die Köpfe der Augenbohnen, schneiden Sie sie in Stücke und waschen Sie sie gründlich.
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Schritt 3
Geben Sie ausreichend Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie dann die abgetropften Augenbohnen hinzu.
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Schritt 4
Nach fünf Minuten Kochzeit die Augenbohnen auf einen Teller geben und beiseitestellen.
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Schritt 5
Waschen Sie die Shiitake-Pilze gründlich.
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Schritt 6
Nach dem Waschen in Stücke schneiden und beiseite stellen.
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Schritt 7
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 8
Entfernen Sie die Kerne aus den grünen Paprikaschoten, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke.
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Schritt 9
Geben Sie eine angemessene Menge Pflanzenöl in einen Wok und erhitzen Sie es, bis es etwa zu 70 % heiß ist. Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu.
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Schritt 10
Die grünen Paprikaschoten hinzufügen und unter Rühren anbraten.
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Schritt 11
Die grünen Paprikaschoten haben ein tigerhautartiges Muster auf ihrer Oberfläche und werden auf einem Teller angerichtet.
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Schritt 12
Das restliche Öl zum Anbraten des Knoblauchs verwenden.
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Schritt 13
Die Shiitake-Pilze hinzufügen und unter Rühren anbraten.
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Schritt 14
Unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann grüne Paprika hinzufügen.
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Schritt 15
Zusammen anbraten
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Schritt 16
Dann die Augenbohnen dazugeben.
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Schritt 17
Nach dem Anbraten unter Rühren nach Belieben salzen, bis das Gericht gar ist.
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Schritt 18
Fügen Sie eine angemessene Menge weißen Zucker hinzu.
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Schritt 19
Unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt und aromatisch ist, dann vom Herd nehmen und servieren.
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Schritt 20
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.