Gebratene Lotuswurzelscheiben mit grünen Paprika

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Zutaten sind im Bild unten abgebildet.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schäle und wasche die Lotuswurzel und schneide sie dann in Scheiben.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die geschnittene Lotuswurzel in Wasser einweichen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Knoblauch schälen und waschen, dann in Scheiben schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Ingwer waschen und in Scheiben schneiden

   

6. 06

   Schritt 6

   Waschen Sie die grünen Paprikaschoten, entfernen Sie Stiel und Kerne und schneiden Sie sie in Streifen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Lotuswurzelscheiben abtropfen lassen

   

8. 08

   Schritt 8

   Erhitzen Sie etwas Speiseöl in einer Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Lotuswurzelscheiben dazugeben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Eine Minute lang anbraten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Grüne Paprika hinzufügen und eine Minute lang anbraten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Etwas Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

    

13. 13

    Schritt 13

    Füge etwas Hühnerbrühe hinzu.

    

14. 14

    Schritt 14

    Unter Rühren anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

    

15. 15

    Schritt 15

    Vom Herd nehmen und auf einen Teller stellen.