Gesalzenes Schweinefleisch und getrocknete Garnelen, geschmort mit Wintermelone
Geschmorte Wintermelone mit Pökelfleisch und getrockneten Garnelen: Ein Rezept mit Schritt 5 Schritt-Anleitung und Bildern. Das Pökelfleisch in Scheiben schneiden und über Nacht in Wasser einweichen, um überschüssiges Salz zu entfernen und ein zu starkes Versalzen zu verhindern. Abtropfen lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Das gepökelte Schweinefleisch in Scheiben schneiden und über Nacht in Wasser einweichen, um einen Teil des Salzes zu entfernen, da es sonst zu salzig wird. Abtropfen lassen.
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Schritt 2
Waschen Sie die Wintermelone, schneiden Sie sie in Scheiben und lassen Sie sie abtropfen.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, das gesalzene Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es die Farbe ändert. Dann sofort die Wintermelone dazugeben und mitbraten. Einen Löffel getrocknete Garnelen hinzufügen.
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Schritt 4
Mit Zucker, Hühnerbrühe und Salz würzen. Speisestärke mit Wasser glatt rühren und die Mischung dann über das gesalzene Schweinefleisch, die getrockneten Garnelen und die Wintermelone gießen, um die Sauce anzudicken.
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Schritt 5
Die Sauce langsam einkochen lassen, bis sie eindickt, dann ein paar gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, ein paar Mal umrühren, und fertig!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.