Hackfleisch und Kartoffelpüree
Dieses Rezept für Hackfleisch mit Kartoffelpüree umfasst 19 Schritte. Schälen und waschen Sie die Kartoffeln (ich habe zwei kleine Kartoffeln verwendet).
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und waschen (ich habe zwei kleine Kartoffeln verwendet).
- 02
Schritt 2
Walze in Stücke geschnitten
- 03
Schritt 3
Gib Wasser in einen Topf und füge eine angemessene Wassermenge entsprechend der Kartoffelmenge hinzu.
- 04
Schritt 4
Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben, einen Löffel Salz hinzufügen (die Salzmenge hängt von der Kartoffelsorte ab).
- 05
Schritt 5
Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, dann herausnehmen, abtropfen lassen und zerdrücken.
- 06
Schritt 6
Überzug
- 07
Schritt 7
Stärke wird mit Wasser vermischt, um eine Stärkesuspension herzustellen.
- 08
Schritt 8
Koriander in kleine Stücke schneiden, Thai-Chilischoten in kleine Stücke schneiden und Knoblauch fein hacken.
- 09
Schritt 9
Öl in einem Wok erhitzen
- 10
Schritt 10
Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren gut vermengen (ich habe große Stücke Hackfleisch gekauft, aber es ist besser, es selbst in kleine Stücke zu schneiden).
- 11
Schritt 11
Gehackten Knoblauch hinzufügen.
- 12
Schritt 12
Einen kleinen Löffel Knoblauch-Chili-Sauce dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Öl rot wird.
- 13
Schritt 13
Austernsauce, Kochwein und Sojasauce hinzufügen.
- 14
Schritt 14
Gut umrühren und eine angemessene Menge Wasser hinzufügen.
- 15
Schritt 15
Wenn die Brühe fast aufgebraucht ist, träufeln Sie etwas Maisstärkemischung hinein, um sie anzudicken.
- 16
Schritt 16
Salz hinzufügen, die Salzmenge sollte je nach Sojasauce angepasst werden; nicht zu fad und nicht zu salzig machen (ignorieren Sie meine Erfahrung).
- 17
Schritt 17
Hühneressenz hinzufügen
- 18
Schritt 18
Gießen Sie die eingedickte Soße über das vorbereitete Kartoffelpüree.
- 19
Schritt 19
Die gehackten Korianderblätter und Chilischoten darüberstreuen. Perfekt.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.