酸辣白菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   大白菜洗净切丝

   

2. 02

   步骤 2

   加盐抓匀腌制15分钟。

   

3. 03

   步骤 3

   川味泡青菜切丝。

   

4. 04

   步骤 4

   干红辣椒切段，二荊条辣椒切丝，姜切丝，蒜切丝，洋葱切丝，花椒备用。

   

5. 05

   步骤 5

   把腌制好的大白菜，泡菜使劲挤干水分装入盘中备用。

   

6. 06

   步骤 6

   净锅烧热下少许熟菜籽油，油温五成热，下干红辣椒，二荆条辣椒，花椒爆香。

   

7. 07

   步骤 7

   再下姜洋葱蒜爆香。

   

8. 08

   步骤 8

   再把挤干水分的大白菜丝、泡青菜丝抖散了以后下入锅中，加入白糖鸡精中火快速翻炒2分钟。

   

9. 09

   步骤 9

   出锅装盘即成。