孔雀开屏

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鳊鱼处理干净，葱姜料酒盐腌制十分钟。

   

2. 02

   步骤 2

   鱼头鱼尾去掉，从背部改刀。

   

3. 03

   步骤 3

   鱼肚不要切断，放上剁椒，上锅蒸15分钟

   

4. 04

   步骤 4

   出锅再摆盘，如图所至，浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油。