นกยูงกำลังกางหางออก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างปลากะพงให้สะอาด แล้วนำไปหมักกับต้นหอม ขิง เหล้าปรุงอาหาร และเกลือ ทิ้งไว้สิบนาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตัดหัวและหางปลาออก แล้วกรีดตามแนวหลัง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   อย่าหั่นท้องปลาเป็นสองซีก วางพริกสับไว้ด้านบน แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อปลาสุกแล้ว จัดวางลงบนจานตามภาพ ราดด้วยซีอิ๊วปลา โรยด้วยต้นหอมซอย และราดด้วยน้ำมันร้อน