Le paon déploie ses plumes de queue
Recette de daurade « Paon déployant sa queue » (avec photos et instructions, 4 étapes au total). Nettoyez la daurade et faites-la mariner pendant dix minutes avec des oignons verts, du gingembre, du vin de cuisine et du sel.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez la dorade et faites-la mariner pendant dix minutes avec des oignons verts, du gingembre, du vin de cuisine et du sel.
- 02
Étape 2
Retirez la tête et la queue du poisson, puis incisez le long du dos.
- 03
Étape 3
Ne coupez pas le ventre du poisson en deux. Déposez des piments hachés dessus et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
- 04
Étape 4
Une fois cuit, disposez le poisson sur une assiette comme indiqué sur la photo, arrosez-le de sauce soja pour poisson cuit à la vapeur, parsemez d'oignons verts hachés et versez de l'huile chaude dessus.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.