正月十五闹元宵 红烧黄花鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   买回两条黄花鱼，一起刮鱼鳞，开膛破肚洗干净。

   

2. 02

   步骤 2

   放在楼筐里控水。

   

3. 03

   步骤 3

   控的一点水分都没有了最好。

   

4. 04

   步骤 4

   在鱼身两侧划几刀。

   

5. 05

   步骤 5

   烧热油下油锅炸制。

   

6. 06

   步骤 6

   炸制两面金黄。

   

7. 07

   步骤 7

   捞出来控油。

   

8. 08

   步骤 8

   葱姜蒜切好备用。

   

9. 09

   步骤 9

   炸油倒出来，留下少许油炒香葱姜蒜。

   

10. 10

    步骤 10

    倒入适量生抽，放入一条鱼，加入适量水大火烧开，中火烧制20分钟即可。

    

11. 11

    步骤 11

    铲出烧好的鱼放入盘中，汤汁捞出来葱姜蒜，留下汤汁勾芡，倒在鱼身即可。

    

12. 12

    步骤 12

    成品图