ปลาเหลืองตุ๋นสำหรับเทศกาลโคมไฟในวันที่ 15 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ
นี่คือสูตรอาหารสำหรับปลาเหลืองตุ๋นสำหรับเทศกาลโคมไฟ (15 มกราคมตามปฏิทินจันทรคติ) ซึ่งมีทั้งหมด 12 ขั้นตอน ขั้นแรก ซื้อปลาเหลืองสองตัว ขูดเกล็ด ควักไส้ และทำความสะอาดให้ทั่วถึง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ฉันซื้อปลาเหลืองสองตัว ขูดเกล็ด ควักเครื่องในออก และทำความสะอาดอย่างทั่วถึง
- 02
ขั้นตอน 2
วางไว้ในตะกร้าเพื่อให้น้ำไหลออก
- 03
ขั้นตอน 3
จะดีที่สุดหากไม่มีความชื้นเหลืออยู่เลย
- 04
ขั้นตอน 4
ใช้มีดกรีดเป็นรอยเล็กๆ สองสามรอยทั้งสองด้านของตัวปลา
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วนำส่วนผสมลงไปผัด
- 06
ขั้นตอน 6
ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 07
ขั้นตอน 7
นำออกจากน้ำและสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก
- 08
ขั้นตอน 8
เตรียมต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมให้พร้อม
- 09
ขั้นตอน 9
เทน้ำมันสำหรับทอดออก เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับผัดต้นหอม ขิง และกระเทียม
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม ใส่ปลา เติมน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที
- 11
ขั้นตอน 11
นำปลาที่สุกแล้วออกจากน้ำซุปและวางลงบนจาน นำต้นหอม ขิง และกระเทียมออกจากน้ำซุป เหลือไว้เพียงน้ำซุปที่ข้นขึ้นด้วยแป้งข้าวโพด ราดน้ำซุปลงบนปลาแล้วเสิร์ฟ
- 12
ขั้นตอน 12
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้