Croaker jaune braisé pour la Fête des Lanternes, le 15e jour du premier mois lunaire
Voici une recette de tambour jaune braisé pour la Fête des Lanternes (15 janvier du calendrier lunaire), en 12 étapes. Commencez par acheter deux tambours jaunes, écaillez-les, videz-les et nettoyez-les soigneusement.
Préparation
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Étape 1
J'ai acheté deux croakers jaunes, je les ai écaillés, vidés et soigneusement nettoyés.
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Étape 2
Placez-le dans un panier pour égoutter l'eau.
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Étape 3
L'idéal est qu'il ne reste absolument plus d'humidité.
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Étape 4
Faites quelques incisions de chaque côté du poisson.
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Étape 5
Chauffez l'huile et faites frire les ingrédients.
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Étape 6
Faire frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
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Étape 7
Retirez-les de l'eau et égouttez l'excédent d'huile.
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Étape 8
Préparez des oignons verts, du gingembre et de l'ail hachés.
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Étape 9
Égouttez l'huile de friture, en en gardant un peu pour faire revenir les oignons verts, le gingembre et l'ail.
- 10
Étape 10
Versez une quantité appropriée de sauce soja claire, ajoutez un poisson, ajoutez une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
- 11
Étape 11
Retirez le poisson cuit du bouillon et déposez-le sur une assiette. Retirez les oignons verts, le gingembre et l'ail du bouillon, puis laissez-le épaissir avec la fécule de maïs. Versez le bouillon sur le poisson et servez.
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Étape 12
Image du produit fini
Nutrition
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