红豆花卷

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   红豆洗净，用温水提前泡好(最好是6--8小时)，泡好后冷水下锅

   

2. 02

   步骤 2

   煮至红豆熟烂捞出

   

3. 03

   步骤 3

   将煮熟透的红豆捣碎

   

4. 04

   步骤 4

   取适量面粉、纯牛奶、温水、安琪孝母搅拌成絮状，揉成光滑的面放入团醒发

   

5. 05

   步骤 5

   醒发2-3小时后取出面团

   

6. 06

   步骤 6

   将取出的面团揉成圆饼状，用擀面杖擀薄片

   

7. 07

   步骤 7

   在擀好的薄片上依次抹上食用油、撒上捣碎的红豆粒

   

8. 08

   步骤 8

   再从一边开始卷起，切成大小均匀的剂子

   

9. 09

   步骤 9

   用筷子在剂子中间压一条线

   

10. 10

    步骤 10

    把剂子(按这条线的的方向)两边向下对折起来，放入蒸锅蒸15-18分钟，再闷2分钟

    

11. 11

    步骤 11

    取出装盘即可食用