rouleaux de tofu rouge
Recette de rouleaux de fleurs de haricots rouges avec photos, en 11 étapes. Lavez les haricots rouges et faites-les tremper dans de l'eau tiède (idéalement 6 8 ). Après le trempage, mettez-les dans une casserole d'eau froide.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez les haricots rouges et faites-les tremper au préalable dans de l'eau tiède (de préférence pendant 6 8 ). Après le trempage, plongez-les dans une casserole d'eau froide.
- 02
Étape 2
Faites cuire jusqu'à ce que les haricots rouges soient tendres, puis retirez du feu.
- 03
Étape 3
Écrasez les haricots rouges cuits
- 04
Étape 4
Prenez une quantité appropriée de farine, de lait pur, d'eau tiède et de poudre de lait d'angélique, remuez jusqu'à ce que le mélange forme des grumeaux, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et laissez-la reposer.
- 05
Étape 5
Retirez la pâte après l'avoir laissée reposer 3 2
- 06
Étape 6
Pétrissez la pâte retirée pour lui donner une forme ronde, puis étalez-la en une fine feuille à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- 07
Étape 7
Étalez de l'huile de cuisson sur la fine feuille étalée et saupoudrez de pâte de haricots rouges concassée.
- 08
Étape 8
Enroulez-le à nouveau d'un côté et découpez-le en morceaux de taille égale.
- 09
Étape 9
Utilisez des baguettes pour tracer une ligne au milieu de la pâte.
- 10
Étape 10
Pliez la pâte (le long de cette ligne) en deux dans le sens de la longueur, placez-la dans un cuiseur vapeur et faites-la cuire à la vapeur 18 15 minutes, puis laissez-la reposer pendant 2 minutes supplémentaires.
- 11
Étape 11
Retirer du feu et dresser dans une assiette ; servir immédiatement.
Nutrition
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