卷煎

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪肉馅放入腐乳汁

   

2. 02

   步骤 2

   放入蚝油

   

3. 03

   步骤 3

   放入生抽

   

4. 04

   步骤 4

   放入白糖

   

5. 05

   步骤 5

   放盐

   

6. 06

   步骤 6

   放淀粉

   

7. 07

   步骤 7

   放五香粉

   

8. 08

   步骤 8

   放蛋白

   

9. 09

   步骤 9

   放水

   

10. 10

    步骤 10

    顺一个方向搅打上劲，搅打至肉馅粘稠

    

11. 11

    步骤 11

    肉馅均匀铺在豆腐皮上

    

12. 12

    步骤 12

    卷起后放入蒸锅

    

13. 13

    步骤 13

    蒸15-20分钟就熟了（如果不熏制，这样就可以吃了）

    

14. 14

    步骤 14

    锅中放锡纸，锡纸上撒白糖和茶叶

    

15. 15

    步骤 15

    卷煎放在筷子搭的架子上

    

16. 16

    步骤 16

    盖盖大火烧20秒钟，熄火

    

17. 17

    步骤 17

    大功告成

    

18. 18

    步骤 18

    可以装盘食用了