包子

制作步骤

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   步骤 1

   面粉500克装盆，撒入酵母粉5克，用温水和

   

2. 02

   步骤 2

   和好的面盖上盖子发酵

   

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   步骤 3

   发至一半的时候中间给它再揉一揉继续发酵半小时

   

4. 04

   步骤 4

   准备五花肉我用绞肉机绞的，（肉不要绞的太碎，这样口感比较好）

   

5. 05

   步骤 5

   茴子白剁碎

   

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   步骤 6

   装容器撒适量盐给它水分攥掉

   

7. 07

   步骤 7

   葱绞的也不要太碎（也可用手切，我辣眼睛就用机器绞了）

   

8. 08

   步骤 8

   将所有材料装入盆，（先放肉，把备好的调料都依个人口味适量加入肉里搅拌均匀，最后再放攥掉水分的茴子白，再放葱一起搅拌均匀）

   

9. 09

   步骤 9

   面起好后就可以做了，把2克食用碱用温水或开水融化，倒在发酵好的面里反复叠揉均匀，再拿出来到桉板上揉均匀搓成细长条，揪成大小一样的小季子

   

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    步骤 10

    再揉成这样醒五分钟

    

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    步骤 11

    然后擀成中间厚两面薄的皮

    

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    步骤 12

    开始包了，包子摆放之间的距离不要太近，以防粘黏，距一手指即可

    

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    步骤 13

    包好后的包子放置一边再醒发十分钟

    

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    步骤 14

    水开后开蒸，蒸汽上来后算时间，蒸25分钟就可以了，25分钟后关火再焖五分钟

    

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    步骤 15

    香砰砰的包子做好啦大家跟我一起学吧☺️☺️☺️