油饼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   面粉加盐，搅拌均匀。

   

2. 02

   步骤 2

   一半热水，一半凉水搅拌成棉絮状。

   

3. 03

   步骤 3

   揉在一起，面要活的软一些。

   

4. 04

   步骤 4

   活好的面，表面刷一层花生油，盖保鲜膜，醒半个小时。

   

5. 05

   步骤 5

   趁醒面的功夫，切点葱花碎。

   

6. 06

   步骤 6

   案板上刷油，醒好的面，一分为二。

   

7. 07

   步骤 7

   不用揉，直接按一下，擀成大面片，刷一层花生油。

   

8. 08

   步骤 8

   撒少许盐，五香面，葱花碎抹均匀。

   

9. 09

   步骤 9

   像叠扇子一样叠起来。

   

10. 10

    步骤 10

    从中间一切为二，拽着面的两端，慢慢拉长。

    

11. 11

    步骤 11

    从一端卷起来。

    

12. 12

    步骤 12

    再盖保鲜膜松弛十分钟。

    

13. 13

    步骤 13

    时间到，擀成圆形薄饼。

    

14. 14

    步骤 14

    电饼铛预热，刷油，油温热了以后，放饼。

    

15. 15

    步骤 15

    烙至两面金黄即可。

    

16. 16

    步骤 16

    美味的油饼做好了。

    

17. 17

    步骤 17

    软软的，很有嚼劲，和外面早餐店卖的不分上下，口感一级棒！