튀긴 반죽

조리 방법

1. 01

   단계 1

   밀가루에 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   뜨거운 물과 차가운 물을 반반씩 섞어 솜뭉치처럼 될 때까지 섞으세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료들을 함께 반죽하세요. 반죽은 상당히 부드러워야 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   반죽한 표면에 땅콩기름을 얇게 바르고 랩으로 덮어 30분간 휴지시켜 주세요.

   

5. 05

   단계 5

   반죽이 휴지되는 동안 파를 다져주세요.

   

6. 06

   단계 6

   도마에 기름을 바른 후, 휴지시킨 반죽을 반으로 나눕니다.

   

7. 07

   단계 7

   반죽할 필요 없이, 그냥 눌러서 크게 밀어 펴고 땅콩기름을 얇게 발라주세요.

   

8. 08

   단계 8

   소금, 오향가루, 다진 파를 약간 뿌리고 골고루 펴주세요.

   

9. 09

   단계 9

   접이식 부채처럼 접어서 보관하세요.

   

10. 10

    단계 10

    반죽을 가운데를 기준으로 반으로 자르고, 양쪽 끝을 잡고 천천히 늘려주세요.

    

11. 11

    단계 11

    한쪽 끝에서부터 돌돌 말아 올리세요.

    

12. 12

    단계 12

    랩으로 덮어 10분간 그대로 두세요.

    

13. 13

    단계 13

    시간이 다 되면 얇고 둥근 팬케이크 모양으로 밀어주세요.

    

14. 14

    단계 14

    전기 그릴을 예열하고 기름을 바른 후, 기름이 뜨거워지면 팬케이크를 올려놓으세요.

    

15. 15

    단계 15

    양면이 노릇하게 익을 때까지 팬에 구워주세요.

    

16. 16

    단계 16

    맛있는 튀긴 반죽이 완성되었습니다.

    

17. 17

    단계 17

    부드럽고 쫄깃해서, 길거리 아침 식사 가게에서 파는 것만큼이나 맛있고, 맛도 최고예요!