Masa frita
Esta receta de palitos de masa frita incluye 17 pasos. Primero, mezcla la harina y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Preparación
- 01
Paso 1
Añade sal a la harina y mezcla bien.
- 02
Paso 2
Mezcla mitad agua caliente y mitad agua fría hasta obtener una consistencia similar al algodón.
- 03
Paso 3
Amásalos juntos; la masa debe quedar bastante suave.
- 04
Paso 4
Unta la masa amasada con una capa de aceite de cacahuete, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante media hora.
- 05
Paso 5
Mientras la masa reposa, pica un poco de cebolleta.
- 06
Paso 6
Unta la tabla de cortar con aceite y luego divide la masa reposada por la mitad.
- 07
Paso 7
No hace falta amasar, simplemente presiónela, extiéndala en una lámina grande y úntela con una capa de aceite de cacahuete.
- 08
Paso 8
Espolvorea con un poco de sal, polvo de cinco especias y cebolletas picadas, y extiéndelo uniformemente.
- 09
Paso 9
Dóblalos como si fueran abanicos plegables.
- 10
Paso 10
Corta la masa por la mitad desde el centro y estírala lentamente sujetando ambos extremos.
- 11
Paso 11
Enróllalo desde un extremo.
- 12
Paso 12
Cúbralo con film transparente y déjelo reposar durante diez minutos.
- 13
Paso 13
Cuando se acabe el tiempo, extiéndela formando una tortita fina y redonda.
- 14
Paso 14
Precalienta la plancha eléctrica, úntala con aceite y, una vez que el aceite esté caliente, coloca la tortita sobre ella.
- 15
Paso 15
Freír en sartén hasta que estén dorados por ambos lados.
- 16
Paso 16
La deliciosa masa frita está lista.
- 17
Paso 17
Suave y masticable, es tan bueno como los que venden en las tiendas de desayunos de la calle, ¡y el sabor es magnífico!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.