Pasta fritta
Questa ricetta per i bastoncini di pasta fritta prevede 17 passaggi. Per prima cosa, mescolate la farina e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Aggiungete il sale alla farina e mescolate bene.
- 02
Passaggio 2
Mescola metà acqua calda e metà acqua fredda fino a ottenere un composto simile a ovatta.
- 03
Passaggio 3
Impastate gli ingredienti fino a ottenere un impasto piuttosto morbido.
- 04
Passaggio 4
Spennellate l'impasto con uno strato di olio di arachidi, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo riposare per mezz'ora.
- 05
Passaggio 5
Mentre l'impasto riposa, tritate dei cipollotti.
- 06
Passaggio 6
Ungi il tagliere con dell'olio, poi dividi a metà l'impasto lievitato.
- 07
Passaggio 7
Non c'è bisogno di impastare, basta schiacciarlo, stenderlo in una grande sfoglia e spennellarlo con uno strato di olio di arachidi.
- 08
Passaggio 8
Cospargete con un pizzico di sale, la miscela di cinque spezie e i cipollotti tritati, e distribuite uniformemente.
- 09
Passaggio 9
Piegateli come ventagli pieghevoli.
- 10
Passaggio 10
Tagliate l'impasto a metà nel senso della lunghezza e allungatelo lentamente tenendolo per entrambe le estremità.
- 11
Passaggio 11
Arrotolalo da un'estremità.
- 12
Passaggio 12
Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per dieci minuti.
- 13
Passaggio 13
Trascorso il tempo necessario, arrotolate l'impasto fino a ottenere una frittella sottile e rotonda.
- 14
Passaggio 14
Preriscaldate la piastra elettrica, ungetela con dell'olio e, una volta che l'olio è caldo, adagiatevi sopra la frittella.
- 15
Passaggio 15
Rosolare in padella fino a doratura su entrambi i lati.
- 16
Passaggio 16
La deliziosa pasta fritta è pronta.
- 17
Passaggio 17
Morbido e gommoso, è buono proprio come quelli venduti nei negozi per la colazione all'aperto, e il sapore è superbo!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.