酸菜排骨

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   备好材料酸菜

   

2. 02

   步骤 2

   备好材料排骨

   

3. 03

   步骤 3

   配料

   

4. 04

   步骤 4

   将排骨过水

   

5. 05

   步骤 5

   半成品

   

6. 06

   步骤 6

   倒油

   

7. 07

   步骤 7

   加入配料爆香

   

8. 08

   步骤 8

   加入排骨

   

9. 09

   步骤 9

   翻炒片刻，加料酒，酱油上色

   

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    步骤 10

    翻炒片刻，具体时间自己把握，加入酸菜

    

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    步骤 11

    继续翻炒，加入水，水的量约刚好没过菜

    

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    步骤 12

    大火烧开，中小火炖约25到30分钟，具体看菜的成色

    

13. 13

    步骤 13

    加盐，加鸡精，因酸菜有咸味，盐酌情添加

    

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    步骤 14

    最后大火收汁，成品图