Choucroute et côtes de porc

Préparation

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   Étape 1

   Préparez les ingrédients et le chou mariné

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer les ingrédients et les côtes de porc

   

3. 03

   Étape 3

   Ingrédients

   

4. 04

   Étape 4

   Blanchir les côtes de porc

   

5. 05

   Étape 5

   produits semi-finis

   

6. 06

   Étape 6

   Verser de l'huile

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter les ingrédients et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter des côtes de porc

   

9. 09

   Étape 9

   Faites sauter brièvement, puis ajoutez le vin de cuisine et la sauce soja pour la couleur.

   

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    Étape 10

    Faites sauter brièvement (la durée exacte dépend de vous), puis ajoutez le chou mariné.

    

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    Étape 11

    Poursuivez la cuisson à feu vif, puis ajoutez de l'eau, juste assez pour couvrir les légumes.

    

12. 12

    Étape 12

    Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 25 à 30 minutes, selon la couleur des légumes.

    

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    Étape 13

    Ajoutez le sel et le bouillon de poulet. Le chou mariné étant déjà salé, salez avec parcimonie.

    

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    Étape 14

    Enfin, faites réduire la sauce à feu vif. (Voir la photo du produit fini)