红萝卜焖牛腩

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   牛肉成成小块，放入沸水中去血沫。

   

2. 02

   步骤 2

   洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段。

   

3. 03

   步骤 3

   姜切成片，把蒜拍扁，葱切段。

   

4. 04

   步骤 4

   热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味。

   

5. 05

   步骤 5

   加入去了血沫的牛肉继续翻炒。

   

6. 06

   步骤 6

   烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。

   

7. 07

   步骤 7

   炒至牛肉上色后关火。

   

8. 08

   步骤 8

   把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。

   

9. 09

   步骤 9

   当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。

   

10. 10

    步骤 10

    玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡

    

11. 11

    步骤 11

    最后出锅啦