Duszona wołowina z marchewką

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój wołowinę na małe kawałki i obgotuj we wrzącej wodzie, aby pozbyć się krwi i piany.

   

2. 02

   Krok 2

   Obierz i pokrój cebulę, marchewkę i ziemniaki na kawałki, a zioła pokrój na kawałki.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój imbir w plasterki, czosnek rozgnieć i pokrój szczypiorek na kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej olej w woku i smaż plasterki imbiru, czosnek, szczypiorek, anyż gwiazdkowy, pieprz syczuański i cynamon, aż aromat stanie się intensywny.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj wołowinę (po usunięciu piany z krwi) i smaż dalej.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj wino do gotowania i smaż, następnie dodaj biały cukier i sól i kontynuuj smażenie, po czym dodaj jasny sos sojowy.

   

7. 07

   Krok 7

   Wyłącz ogień po usmażeniu wołowiny, aż się zrumieni.

   

8. 08

   Krok 8

   Usmażoną wołowinę włożyć do garnka, zalać wrzątkiem, tak aby przykryła wszystkie składniki, a następnie dodać ziemniaki i marchewkę. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, przykryć i gotować na małym ogniu 40 minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj cebulę i zwiększ ogień.

   

10. 10

    Krok 10

    Wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, a następnie dodaj odrobinę zawiesiny skrobi kukurydzianej, aby zagęścić ją i uzyskać rzadki sos.

    

11. 11

    Krok 11

    W końcu gotowe!