เนื้ออกวัวตุ๋นกับแครอท
เนื้ออกวัวตุ๋นแครอท: สูตร 11 ตอน (พร้อมรูปภาพ) หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกในน้ำเดือดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลวกในน้ำเดือดเพื่อกำจัดเลือดและฟองออก
- 02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม แครอท และมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ และหั่นสมุนไพรเป็นท่อนๆ
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นขิงเป็นชิ้นบางๆ ทุบกระเทียม และหั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วผัดขิงหั่นแผ่น กระเทียม ต้นหอมซอย โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน และอบเชยจนหอม
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่เนื้อวัว (หลังจากเช็ดฟองเลือดออกแล้ว) และผัดต่อ
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่เหล้าปรุงอาหารแล้วผัด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือ ผัดต่อ แล้วใส่ซีอิ๊วขาว
- 07
ขั้นตอน 7
ปิดไฟหลังจากผัดเนื้อจนสุกเป็นสีน้ำตาลแล้ว
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่เนื้อวัวที่ผัดแล้วลงในหม้อ เติมน้ำเดือดให้พอท่วมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอท นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 40 นาที
- 09
ขั้นตอน 9
เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไปและเร่งไฟให้แรงขึ้น
- 10
ขั้นตอน 10
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ จากนั้นเติมส่วนผสมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วลงไปเล็กน้อยเพื่อทำให้ข้นขึ้นเป็นซอสที่ไม่ข้นมาก
- 11
ขั้นตอน 11
ในที่สุดก็ปรุงเสร็จแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้