鹊桥豆腐

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   大豆腐切成厚片摆盘里，豆腐两面盘底抹上一成油

   

2. 02

   步骤 2

   刻鸡蛋4个豆腐上面撒上一成盐

   

3. 03

   步骤 3

   上蒸锅

   

4. 04

   步骤 4

   蒸熟

   

5. 05

   步骤 5

   猪肉馅加盐、生抽、耗油、老抽、料酒少量凉白开水搅拌均匀

   

6. 06

   步骤 6

   切葱花

   

7. 07

   步骤 7

   切蒜沫

   

8. 08

   步骤 8

   切鲜红辣椒丁

   

9. 09

   步骤 9

   锅中烧油葱花蒜沫辣椒爆香

   

10. 10

    步骤 10

    肉馅倒入锅中翻炒

    

11. 11

    步骤 11

    炒至肉馅发白

    

12. 12

    步骤 12

    加老抽上色加开水翻炒肉沫熟

    

13. 13

    步骤 13

    鸡蛋熟啦

    

14. 14

    步骤 14

    熟肉沫盖子豆腐上

    

15. 15

    步骤 15

    撒上小鲜葱香菜食用