Magpie Bridge Tofu
So bereiten Sie Magpie Bridge Tofu zu: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern, insgesamt 15 Schritte. Schneiden Sie festen Tofu in dicke Scheiben und legen Sie diese auf einen Teller. Bestreichen Sie beide Seiten des Tofus mit einer dünnen Schicht Öl.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den Tofu in dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Beide Seiten des Tofus mit etwas Öl bestreichen.
- 02
Schritt 2
Schneiden Sie 4 Eier in Scheiben und bestreuen Sie den Tofu mit 10%igem Salz.
- 03
Schritt 3
Dampf
- 04
Schritt 4
Gedämpft
- 05
Schritt 5
Hackfleisch vom Schwein mit Salz, heller Sojasauce, Austernsauce, dunkler Sojasauce, Kochwein und etwas abgekühltem, abgekochtem Wasser gut vermengen.
- 06
Schritt 6
Frühlingszwiebeln hacken
- 07
Schritt 7
gehackter Knoblauch
- 08
Schritt 8
Frische rote Chilischoten in kleine Stücke schneiden.
- 09
Schritt 9
Öl in einem Wok erhitzen und gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch und Chili darin anbraten, bis es duftet.
- 10
Schritt 10
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten.
- 11
Schritt 11
Unter Rühren anbraten, bis das Hackfleisch weiß wird.
- 12
Schritt 12
Dunkle Sojasauce für die Farbe hinzufügen, dann kochendes Wasser dazugeben und unter Rühren braten, bis das Hackfleisch gar ist.
- 13
Schritt 13
Die Eier sind gekocht.
- 14
Schritt 14
Gehacktes, gekochtes Fleisch auf Tofu
- 15
Schritt 15
Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.