香菇丸子烧冬瓜

制作步骤

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   步骤 1

   准备材料如图。

   

2. 02

   步骤 2

   将冬瓜切块，生姜大蒜拍扁，小葱切段，准备几颗花椒。

   

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   步骤 3

   在肉末里加入适量生姜末、葱末、淀粉、蛋清、盐和香菇末拌匀。

   

4. 04

   步骤 4

   用手搓成肉丸子。

   

5. 05

   步骤 5

   倒入适量食用油烧至八成热。（炸肉丸，油需要多一点）

   

6. 06

   步骤 6

   放入肉丸炸制两面发黄。

   

7. 07

   步骤 7

   将肉丸再翻面炸制。

   

8. 08

   步骤 8

   捞出肉丸，锅里留少量油。

   

9. 09

   步骤 9

   放入大蒜、生姜、小葱和花椒翻炒出香味。

   

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    步骤 10

    放入冬瓜翻炒30秒。

    

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    步骤 11

    倒入适量生抽翻炒20秒。

    

12. 12

    步骤 12

    放入肉丸翻炒20秒。

    

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    步骤 13

    倒入半碗清水大火煮开。

    

14. 14

    步骤 14

    放入适量盐翻炒均匀，并煮至汤汁浓稠。

    

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    步骤 15

    香嫩可口！