Duszone klopsiki z grzybami i melonem zimowym

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj materiały tak jak pokazano na rysunku.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój zimowego melona na kawałki, rozgnieć imbir i czosnek, pokrój szczypiorek na kawałki i przygotuj kilka ziaren pieprzu.

   

3. 03

   Krok 3

   Do mielonego mięsa dodaj odpowiednią ilość posiekanego imbiru, posiekanego szczypiorku, skrobi, białka jaja, soli i posiekanych grzybów shiitake, a następnie dobrze wymieszaj.

   

4. 04

   Krok 4

   Uformuj klopsiki ręcznie.

   

5. 05

   Krok 5

   Wlej tyle oleju, aby rozgrzać go do około 80% jego maksymalnej temperatury. (Do smażenia klopsików będziesz potrzebować nieco więcej oleju.)

   

6. 06

   Krok 6

   Włóż klopsiki do oleju i smaż, aż obie strony będą złocistobrązowe.

   

7. 07

   Krok 7

   Odwróć klopsiki i usmaż je ponownie.

   

8. 08

   Krok 8

   Wyjmij klopsiki z patelni, pozostawiając na niej niewielką ilość oleju.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj czosnek, imbir, szczypiorek i pieprz syczuański i smaż, aż aromat stanie się intensywny.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj melona zimowego i smaż 30 sekund.

    

11. 11

    Krok 11

    Wlać odpowiednią ilość jasnego sosu sojowego i smażyć 20 sekund.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj klopsiki i smaż 20 sekund.

    

13. 13

    Krok 13

    Wlej pół miski wody i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj odpowiednią ilość soli, smaż równomiernie i gotuj, aż bulion zgęstnieje.

    

15. 15

    Krok 15

    Delikatne i pyszne!