동과를 곁들인 버섯 미트볼 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   그림에 나온 대로 재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   동과는 덩어리로 썰고, 생강과 마늘은 으깨고, 파는 길게 썰고, 통후추 몇 알을 준비합니다.

   

3. 03

   단계 3

   다진 고기에 다진 생강, 다진 파, 전분, 달걀흰자, 소금, 다진 표고버섯을 적당량 넣고 잘 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   미트볼을 손으로 동그랗게 빚어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 식용유를 충분히 부어 최대 온도의 약 80%까지 가열하세요. (미트볼을 튀길 때는 기름을 조금 더 넣어야 합니다.)

   

6. 06

   단계 6

   미트볼을 기름에 넣고 양쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 튀기세요.

   

7. 07

   단계 7

   미트볼을 뒤집어서 다시 튀겨주세요.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름을 약간 남겨두고 미트볼을 팬에서 꺼내세요.

   

9. 09

   단계 9

   마늘, 생강, 파, 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

   

10. 10

    단계 10

    동과를 넣고 30 초간 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    적당량의 간장을 넣고 20 초간 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    미트볼을 넣고 20 초간 볶아주세요.

    

13. 13

    단계 13

    물 반 그릇을 붓고 센 불에서 끓이세요.

    

14. 14

    단계 14

    적당량의 소금을 넣고 골고루 볶다가 국물이 걸쭉해질 때까지 끓이세요.

    

15. 15

    단계 15

    부드럽고 맛있어요!