十秒就会的鸡蛋羹

制作步骤

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   步骤 1

   准备两个鸡蛋，一小碗温水。
   注意一定要温水，水量是鸡蛋液搅拌后的两倍。
   可以先准备一小碗，然后可以根据鸡蛋液的量往里面加。

   

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   步骤 2

   打两个鸡蛋在碗里

   

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   步骤 3

   搅拌完，画重点，把上面的起泡用勺子去掉

   

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   步骤 4

   蛋液加水后的成品图，要平滑。

   

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   步骤 5

   就这样

   

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   步骤 6

   用蒸锅比较好，微波炉火太大不太行，而且用蒸汽可以保持鸡蛋羹的水润。
   大火烧开水，有很多蒸汽往外面喷就是差不多了，然后改成中火放上去鸡蛋羹，因为沸腾不需要大火维持，省煤气，而且不容易火太大，水烧完了干锅。

   

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   步骤 7

   盖上盖子蒸十五分钟。其实十二分钟就熟了，喜欢嫩一点的十二分钟，喜欢口感老一点的十五分钟。

   

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   步骤 8

   时间到了拿出来，倒上生抽，多少看自己口味，一点点就行其实。
   一定要注意，碗和锅都很烫，用隔热手套或者布垫着。