Flan de huevo al vapor que se puede preparar en diez segundos.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara dos huevos y un recipiente pequeño con agua tibia. Asegúrate de que el agua esté tibia y que la cantidad sea el doble del volumen de la mezcla de huevo batido. Puedes preparar primero el recipiente pequeño y luego añadir agua según sea necesario, dependiendo de la cantidad de huevo.

   

2. 02

   Paso 2

   Casca dos huevos en un tazón.

   

3. 03

   Paso 3

   Después de remover, y esto es importante, utilice una cuchara para retirar las burbujas de la superficie.

   

4. 04

   Paso 4

   El producto final, tras añadir agua a la mezcla de huevo, debe quedar suave.

   

5. 05

   Paso 5

   eso es todo

   

6. 06

   Paso 6

   Es mejor usar una vaporera; el microondas tiene una potencia demasiado alta para ello, y el vapor ayuda a mantener húmeda la crema de huevo. Hierve agua a fuego alto hasta que salga mucho vapor; eso es todo. Luego, reduce el fuego a medio y coloca la crema de huevo en la vaporera. Mantener el hervor no requiere fuego alto, lo que ahorra gas y evita que la olla se seque.

   

7. 07

   Paso 7

   Cubra y cocine al vapor durante 15 minutos. En realidad, se cocina en 12 minutos. Si lo prefiere tierno, cocínelo al vapor durante 12 minutos; si lo prefiere más firme, cocínelo al vapor durante 15 minutos.

   

8. 08

   Paso 8

   Cuando termine el tiempo, sácalo y añade un poco de salsa de soja ligera. La cantidad depende de tu gusto; con un poquito basta. Ten cuidado, ya que el bol y la olla estarán muy calientes. Usa guantes resistentes al calor o un paño para protegerlos.