红烧肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   找一小小颗生菜，大约十几片左右洗干净

   

2. 02

   步骤 2

   将准备好的五花肉洗干净

   

3. 03

   步骤 3

   将生菜洗好后剥开摆放在盘子里

   

4. 04

   步骤 4

   将葱姜蒜切好备用

   

5. 05

   步骤 5

   将洗干净的五花肉放进煮沸的水里，大约十分钟后捞出，并切成小方块

   

6. 06

   步骤 6

   在锅里倒入适量花生油，切好的五花肉进行煸炒，尤其是肥肉部分，更需要多煸一下

   

7. 07

   步骤 7

   将煸炒下来的油倒进一个小碗中，留着待会儿炒糖色

   

8. 08

   步骤 8

   将肉盛到一个小盘子里，煸下来的油倒进锅里，加入冰糖，开始小火加热

   

9. 09

   步骤 9

   小火加热，直至糖色变成枣红色

   

10. 10

    步骤 10

    将煸好的红烧肉倒进炒好糖色的锅中，加入葱、姜、蒜、大料、干辣椒、香叶等，在加入适量老抽、生抽，开始翻炒

    

11. 11

    步骤 11

    倒入纯净水，直至漫过肉块，再加入六块冰糖，一小勺盐

    

12. 12

    步骤 12

    待汤快吸收，烧干的时候，将肉肉盛出。这样一道美味的红烧肉就完成可以上桌啦*^O^*