Duszona wieprzowina

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Znajdź małą główkę sałaty (około tuzina liści) i umyj ją.

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj przygotowaną wieprzowinę.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj sałatę, obierz ją i ułóż na talerzu.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj posiekaną szczypiorek, imbir i czosnek.

   

5. 05

   Krok 5

   Oczyszczoną wieprzowinę włożyć do wrzącej wody i gotować około dziesięciu minut. Następnie wyjąć ją i pokroić w drobną kostkę.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlej do garnka odrobinę oleju arachidowego i podsmaż pokrojoną wieprzowinę, szczególnie jej tłuste części, które wymagają dłuższego smażenia.

   

7. 07

   Krok 7

   Wlej olej pozostały po smażeniu do małej miski i odłóż go na później, gdy będziesz karmelizować cukier.

   

8. 08

   Krok 8

   Mięso umieść w małym naczyniu, wlej wytopiony tłuszcz na patelnię, dodaj cukier kryształ i podgrzewaj na małym ogniu.

   

9. 09

   Krok 9

   Podgrzewaj na małym ogniu, aż karmel nabierze głębokiego, czerwonobrązowego koloru.

   

10. 10

    Krok 10

    Podsmażoną wieprzowinę wlej na patelnię razem z karmelizowanym cukrem, dodaj szczypiorek, imbir, czosnek, anyż gwiazdkowy, suszone papryczki chili, liście laurowe itp., następnie dodaj odpowiednią ilość ciemnego i jasnego sosu sojowego i zacznij smażyć.

    

11. 11

    Krok 11

    Zalej wodą oczyszczoną, aż pokryje kawałki mięsa, następnie dodaj sześć kostek cukru i małą łyżeczkę soli.

    

12. 12

    Krok 12

    Gdy bulion prawie się wchłonie i odparuje, wyjmij wieprzowinę z garnka. I gotowe, pyszne danie z duszonej wieprzowiny gotowe do podania! *^O^*