香辣口水鸡

制作步骤

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   步骤 1

   成品图

   

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   步骤 2

   鸡腿洗净，冷水下锅，放花椒，姜片，葱段，香叶到入料酒煮八至十分钟。

   

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   步骤 3

   煮好再关火焖十五分钟左右，用筷子插鸡腿肉最多的地方，不流血水就好了。

   

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   步骤 4

   捞出放进准备好的冰水里寖泡凉透。

   

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   步骤 5

   准备好葱姜蒜沫和香菜。

   

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   步骤 6

   料碗放姜蒜沫，花椒粉，熟芝麻，辣椒面。

   

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   步骤 7

   浇上热油。

   

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   步骤 8

   放生抽，醋，白糖，盐，胡椒粉。

   

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   步骤 9

   放葱花搅匀。

   

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    步骤 10

    鸡腿切块码盘，浇上调好的料汁。

    

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    步骤 11

    撒上花生碎，寖泡几分钟入味。

    

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    步骤 12

    香辣诱人的口水鸡就做好了。